Průvodce outdoorovým vařením

Když jsi venku – ať už na jednodenním výletě, víkendovém kempování nebo několikadenním treku – dobré jídlo není jen o doplnění energie. Je to taky o pohodě, teple v žaludku a společných chvílích u „polní kuchyně“. Pojďme si projít, jak si venku uvařit tak, aby to bylo jednoduché, chutné a bez zbytečného tahání kil navíc.

   

Na čem vařit?

Vařiče můžeme nejjednodušeji rozdělit na plynové, benzínové, lihové nebo alternativní na dřevo/líh. Každý z nich má svá pro a proti, při výběru je potřeba zamyslet se, kde ho budeš využívat. Důležitým faktorem je například stabilita vařiče- ideální je širší a pevný tak, aby udržel i těžší a objemnější nádobu. Hledáš vařič, který ušetří místo? Sáhni po rozkládacím na dvě části. Doma též vyzkoušej manipulaci- jiná může být následně v rukavicích nebo zmrzlýma a mokrýma rukama :-)

plynový vařič

• ideální na turistiku a kempování. Snadno se zapaluje, rychle vaří vodu a kartuše koupíš skoro všude

• poskytuje výhodu absolutní jednoduchosti na obsluhu- stačí přidělat na kartuši na vařič, otočit uzávěr a škrtnout. Pozornost je potřeba věnovat jen tomu, aby byla kartuše a vařič vzájemně kompatibilní! Kartuše lze nově koupit i ve variantě do zimy, která je funguje i v teplotách hluboko pod bodem mrazu

• pro sólo akce a rychlovky super lehký „šroubovací“ vařič přímo na kartuši

• pro vaření pro víc lidí vezmi stabilnější variaci s hadičkou a širým hořákem

benzínový vařič

• když jedeš někam, kde nebudeš mít přístup k plynovým kartuším (expedice, odlehlé oblasti)

• o něco komplikovanější na obsluhu (nejdřív je nutné vařič nastartovat spuštěním přeměny kapalného paliva v plynné skupenství), hodí se všude tam, kam například s plynovou bombou nemůžeš (typicky letecký přesun) nebo hrozí velké mrazy (nezamrzne), ale je o něco těžší. Palivo do něj ale seženete defacto kdekoli! K vařičům je v sadě sada trysek podle použitého paliva (kerosin/petrolej/nafta nebo benzin). 

hybrid

• použitelný na plynových bombách i lahvích s benzinem

jetboil

• typ vařiče, kdy je kartuše a nádoba na vaření spojena v jeden celek, plusem je rychlá efektivita ohřevu vody, mínusem absence vaření většího množství pokrmu najednou.

dřevěný vařič / ohniště /gril

• romantika na maximum – praskající oheň a vůně kouře.

• vhodné tam, kde je povolené rozdělávání ohně a máš dostatek suchého dřeva.

   

 

K vařičům seženeš spousty doplňků- závětří, otevírák na kartuše nebo redukce.

 

Chceš tipy navíc?

• předem si odměř porce – nasyp rýži, kuskus nebo vločky do sáčku po jedné porci, ušetříš čas i mytí nádobí

• používej koření v malých krabičkách – sůl, pepř, sušený česnek nebo chilli ti jídlo venku posunou o level výš

• voda je základ – vždy počítej, kolik potřebuješ na pití a vaření

• izolace hrnce – zabal ho po dovaření do ručníku nebo termoobalu a nech dojít, ušetříš plyn

• minimalizuj mytí – vař přímo v ešusu, ze kterého jíš, nebo používej sáčky na zalévání hotovek

 

Doplňky k vaření

K outdoorovému vařiči přibalte kvalitní a skladné nádobí (dostupné jsou i sady), příbory, misky, (termo)hrnky a termosky, konvičku a nebo skleničky, které vydrží téměř cokoli!

 

Outdoorové jídlo

Rád/a cestuješ a kempuješ, ale také rád/a dobře a kvalitně jíš a piješ?

I my jsme milovníky dobré kávy a plnohodnotného jídla. To, že jsme venku, nemusí prostě znamenat, že se ošidíme. Navíc považujeme za nutné doplňovat živiny kvalitními výrobky. Co jsme si tedy oblíbili a na co nedáme dopustit?

A víš, že luxusní kávu si můžeš připravit uprostřed lesa i bez elektřiny?

• cestovní kávovar Wacaco Nanopresso je ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí vypít perfektní espresso. Rozhodnout se navíc můžeš, jestli chceš použít namletou kávu a nebo kapsle - pak doplň manuální pressovač o Adaptér na kapsle Nespresso. A neboj se, adaptér je kompatibilní i s kapslemi jiných značek (např. kapsle z Lidl perfektně fungují a jsou cenově dostupnější).

K přípravě espressa ti postačí přibalit si na túru termosku s horkou vodou, kterou naliješ z jedné strany do zásobníku o objemu 80ml. Z druhé strany patří mletá káva a nebo kapsle, kávu pak vyltačíš pomocí postranního pístu. Zajímavostí je, že tlak odpovídá až 18 bar, což je víc, než umí běžné automatické domácí kávovary!

 

A co teplého do bříška?

Sáhni po možnosti nabalit si již připravené, ale kvalitní a vyvážené jídlo! V dnešní době se firmy snaží aby jejich produkty byly chutné, plné živin a splňovaly kritéria výživy pro sportovce. A to vše bez mytí nádobí! Jídla od značky jako Trek´n eat, Travellunch, AdventureMenu (naše děti milují třeba masové kuličky!), Lyofood připravíš snadno tak, že obsah sáčku zaliješ horkou vodou, necháš odstát a můžeš ihned konzumovat.